长沙厨具∑ 设备摆放小细节
厨房的厨具设备里包括五部分储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。在厨房里分∑ 为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区这四个部分，厨房设计大部分是按厨师习惯的烹调程序和常用器皿的摆放位置。下面j就和介绍下长沙厨具设备摆放的一些小细节。
1、储藏设备和储藏设备分为食品储藏和器物用品储藏两↘大部分
在食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品▲储藏是为餐具、炊具、器皿等厨具设备提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、功▃能装饰柜等等完成。洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜々、食品垃圾粉碎器等厨具设备。调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
2、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关厨具设备
在厨房橱柜的高矮、柜门的开合方向等也是关键因素，一切都应以方便拿取物品等人性化设计︼为出发点。操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当长久地屈体向前20摄氏度时，会对腰∩部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，在购买或定做橱柜之◢前，最好参考厨师的身高及其使用习惯。还应保证厨房通风良好，不妨选用有开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排换气ζ系统，选用较大功率的抽油烟机。
3、照明设备，灯光布置厨房灯光需分成两个层次
一个是对整个→厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置Ψ方便的开关装置。还有，现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光。
4、电器设备
把电器设备嵌在厨柜中，电器↙随之也带进了厨房方便了许多。因为每个人需求不同，所以把冰∑箱、烤箱、微波炉，洗碗机等厨具设备布置在厨柜中的适当位置，方便工作人员开启和」使用。厨房里的矮柜也可以做成抽屉推拉式方便取◣放，而吊柜一般做成30到40cm宽的多层格子，柜门做↓成对开，或者折叠拉门形式。充分利用有效空间吊柜与操作平台之间的间隙，利∞用起来放取一些烹饪厨具设备，有的还可以作为简易的卷帘门，避免如食品加工机☉，烤面包机等小电器落灰尘。
